Idea Final

Idea final:

Subsistema de mezclado: El subsistema de mezclado está formado por un tornillo que mezcla y desplaza la materia prima. La materia prima ingresa a través de válvulas y comienza la etapa de mezclado. En la etapa de mezclado la descarga del dispositivo se encuentra cerrada y un ducto de retorno permite que la mezcla regrese al inicio del dispositivo para ser impulsada de nuevo hasta que quede bien mezclada. Una vez terminada la mezcla, se cierra el ducto de retorno y se abre la descarga. La masa es impulsada hacia fuera del dispositivo en pequeñas esferas del volumen de una arepa que caen en el subsistema de transporte y precalentamiento. Para separar la masa se dispone de una hojilla en la descarga que corta la mezcla cada vez que sale el volumen correcto para la arepa.

Subsistema de transporte y precalentamiento: Este subsistema está compuesto por una cinta transportadora que lleva las esferas de masa hasta el siguiente subsistema y está sincronizado a través de un controlador con el subsistema de mezclado. Cada esfera cae en una superficie cilíndrica que está sujeta a la cinta transportadora a través de sólo el diámetro de manera que pueda rotar en los extremos de la cinta transportadora. La cinta está hecha de un material poroso que permite el paso de aire y vapor de agua. Debajo de la cinta transportadora se encuentra un tanque con agua caliente que se está evaporando parcialmente para calentar la masa que está siendo transportada en la cinta como se hace en un baño de María. El tanque cuenta con sensores de temperatura y nivel que van a darle señales a una bomba para llevar agua al tanque parar restituir la evaporada. El agua proviene de una tubería que pasa por el interior del horno de convección para aprovechar el calor del horno.

Subsistema de transporte y de dar forma: Este subsistema está compuesto por un carrito que se desplaza sobre un riel. Cuando pasa frente al final de la cinta transportadora del subsistema anterior se detiene para recibir las esferas de masa. El carrito cuenta con diferentes compartimientos que una vez llenos, cambian de altura para permitir que el siguiente compartimiento reciba la masa. Cuando un compartimiento se mueve para permitir que otro se llene, disminuye el espacio y aplana la masa dándole la forma final de la arepa. Después de ser cargado, el carro se desplaza hacia el horno de convección para finalizar el proceso.