Evaluación de ideas

Evaluación de ideas:
Para el subsistema de mezclado se consideraron varias ideas, pero las dos finales fueron las siguientes:
-Idea 1: Una variación y combinación de los sistemas de mezclado y de dar forma a la masa que se consiguen comercialmente que consta de un recipiente con una tapa deslizable en el fondo. En el recipiente se vierte la materia prima y se mezcla a través de un rotor en forma de espiral que se acerca en el proceso de mezclado y luego se retira. En lugar del mezclador se introduce ahora un cilindro que aplana la masa hasta cierto espesor. Ahora se retira la tapa deslizable debajo de la cual se encuentra un molde con subdivisiones. El cilindro empuja de nuevo la masa hasta que entra en las subdivisiones. El molde se hace vibrar para que los fragmentos de masa tomen forma esférica y finalmente se dejan caer las esferas de masa sobre el sistema de transporte.

-Idea 2: Un mezclador que opere como un tornillo de Arquímides. El mezclador opera en 2 etapas, en la primera la descarga de masa está cerrada y se recircula hasta que se encuentre bien formada la mezcla. Luego se abre la descarga y se cierra la recirculación para que el dispositivo desplace la mezcla y la descargue a través de una boquilla sobre el sistema de transporte.

PNI:
Idea 1:

Positivo:
-La eficiencia de los métodos y dispositivos empleados se encuentra asegurada ya que son los que existen comercialmente.
-Como dispositivos con las funciones individuales se encuentran disponible comercialmente, las piezas para armar el nuevo dispositivo se pueden conseguir con cierta facilidad.
-El método asegura que toda la masa será usada.
-Se mezcla y da forma una forma previa a las arepas en un mismo dispositivo.

Negativo:
-Los mecanismos que conforman el dispositivo pueden ser muy costosos.
-Los mecanismos son relativamente complejos, lo que implica un mayor número de partes y por tanto mayores posibilidades de que alguna en particular falle.
-El mecanismo necesitaría cuidadoso mantenimiento para asegurar su operación correcta.
-El dispositivo consumiría energía en los procesos de de movimiento de sus partes además de la necesaria para el mezclado.
-El dispositivo ocuparía una cantidad de espacio considerable para poder lograr la producción especificada.

Interesante:
-En el diseño de detalle del dispositivo se podría hacer ingeniería de reversa sobre los modelos comerciales.
-Los prototipos iniciales podrían usar partes de los modelos comerciales.




Idea 2:

Positivo:
-El número de piezas del dispositivo es relativamente pequeño.
-Combina las funciones de mezclado y de dar forma previa a la masa en un solo dispositivo.
-El dispositivo no requiere de mucho espacio.
-El dispositivo puede ser accionado simplemente por un motor.
-El dispositivo permite usar toda la masa.

Negativo:
-La limpieza del ducto de recirculación es complicada.
-El dispositivo requiere válvulas.
-El mecanizado del rotor puede ser costoso.
-Requiere mantenimiento cuidadoso.
-Produce vibraciones si no se mantiene bien balanceado.

Interesante:
-A excepción del mecanizado del tornillo, los procesos de fabricación serían poco costosos y las piezas comercialmente disponibles.
-El principio de funcionamiento es sencillo y es una aplicación de un idea muy antigua.


CYS:

Idea 1:
Consecuencias a corto plazo:
-Se reduce considerablemente el espacio de la planta física.
-Se emplea una inversión inicial considerable.
-Se detiene la producción durante la instalación de todo el equipo necesario.

Consecuencias a mediano plazo:
-Aumenta la producción de arepas.
-Aumenta el ruido en el local con un ruido intermitente.
-Se invierte una cantidad considerable en mantenimiento.

Consecuencias a largo plazo:
-Los costos de mantenimiento correctivo aumentan por fallas puntuales de piezas.


Idea 2:
Consecuencias a corto plazo:
-Se reduce un poco el espacio de la planta física.
-Se emplea una inversión inicial relativamente pequeña.
-La producción continúa con apenas una interrupción menor.

Consecuencias a mediano plazo:
-Aumenta la producción de arepas.
-Aumenta el ruido en el local con un ruido constante, pero menor.
-Se invierte una cantidad considerable en mantenimiento.

Consecuencias a largo plazo:
-Reemplazo preventivo o correctivo de válvulas y otras piezas.
-Se hace necesario balancear de nuevo el rotor y darle mantenimiento.

PMO:Idea 1: El dispositivo de la idea 1 busca mezclar y dar forma previa a las arepas en un mismo proceso. El objeto es ahorrar espacio y posiblemente tiempo. Para lograr el objetivo el dispositivo usa ideas de los modelos comerciales con funciones similares para garantizar su funcionamiento correcto y limpio y también para armarlo con piezas comercialmente disponibles.

Idea 2: El dispositivo de la idea 2 busca mezclar y dar forma previa a las arepas en un mismo proceso y usando el menor espacio posible. Se usa un tornillo de Arquímedes para mezclar e impulsar la mezcla y expulsarla por una boquilla que puede dividirse en dos o más para aumentar la producción si es necesario con el fin de llevar las arepas al sistema de transporte de manera ordenada.